【院系动态】生物与酿酒工程学院到德州市奥德曼酒庄开展教学实践工作

团学快讯

发布者校学生会宣传部

发布时间 2017-11-29

10月29日，生物与酿酒工程学院16级葡萄与葡萄酒工程专业37名同学在学院老师的带领下来到了德州市奥德曼酒庄进行参观学习。

在工作人员的带领下，同学们依次参观了奥德曼红酒艺术馆、橡木桶酒窖及葡萄酒展示厅，在了解酒庄大体结构的同时也补充了许多有关葡萄酒的基础知识。参观结束后，同学们来到葡萄园地，听取有关葡萄园的秋季管理措施。主要包括:清理霉烂果，施基肥，打抗菌药，剪枝压枝，封土，冬灌。并着重讲述、示范了剪枝压枝。在此过程中，同学们积极提出了疑问和猜想，营造了浓郁的学习氛围。此外，同学们在公司徐义总经理的指导下对葡萄酒进行了简单的品尝。在增长知识的同时也收获了乐趣。

本次教学实践活动，丰富了同学们对葡萄酒的认知，使得同学们对葡萄酒文化有了更为深刻的认识。在了解新知识的同时也对旧知识进行了巩固，在增强同学们的专业自豪感的同时也激发了同学们的学习热情。